乐鱼体育活动:餐具未消毒直接用食物中增加中药材

发布时间:2023-02-04 07:48:04    来源:乐鱼体育竞猜 作者:乐鱼体育竞技 浏览次数:1

  中国宁波网讯 《食物安全法》于本年6月1日起施行,前天,我市进行该法施行后初次餐饮卫生联动大查看。查看发现餐饮卫生状况整体较好,但单个酒店在厨房保洁柜内堆积花露水、食用醋等杂物,单个饭馆的砧板反面长出了连片的霉菌,单个饭馆餐具清洗后未经消毒就运用,有的饭馆竟在食物里增加中药材。

  市卫生监督所所长潘斌说,这次餐饮卫生大查看的重点是餐饮单位是否超规模经营、是否出售违禁食物、食物中是否增加药材和餐具是否消毒,查看的规模以大、中型餐饮单位和农家乐为主。

  在新舟宾馆,执法人员在厨房的保洁柜内发现了两瓶六神花露水和一瓶白腐乳。按规则,保洁柜内应该寄存消毒过的厨房用具。在该宾馆的冷菜间里,执法人员把案头的四个砧板翻过来,发现其间两个砧板底部湿漉漉的,还长出了连片的霉菌。在开元大酒店厨房的保洁柜内,执法人员发现了4瓶米醋和一些未清洗的盘子。

  在“泰煌府”,执法人员从厨房橱柜上方放置的一大堆瓶瓶罐罐里,发现了三味中药材。外包装不明的三个瓶子内别离装着罗汉果、当归和陈皮。2003年卫生部发布的按传统既是食物又是中药材的物质目录有上百种,包含丁香、薄荷、罗汉果等,而当归未在此列。

  在“潮头阁”,执法人员发现冷菜间进口处的冰柜外表锈迹斑斑,冷菜间内的水槽里浸泡着一脸盆生带鱼。按规则,冷菜间内的一切菜肴是直接进口的,只能寄存熟菜。执法人员在该餐饮单位的保洁柜内发现一切的餐具均湿漉漉的。诘问之下,“潮头阁”工作人员供认,冷菜间用的餐具是消毒过的,而大盘子清洗后未经消毒就直接用来装菜。

  市卫生局卫生监督处处长胡农在承受采访时说,“五常”卫生管理法推行后,餐饮单位的卫生状况有较大改观,但在某些细节上需要进一步尽力。

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