乐鱼体育活动:刀具、案板清洗消毒不标准 金春禧酒店被责令整改

发布时间:2023-02-04 08:13:38    来源:乐鱼体育竞猜 作者:乐鱼体育竞技 浏览次数:1

  为保证国庆节期间大众食物安全,市南区商场监督办理局展开了食物安全专项抽检、消费商场整治等一系列活动,第十一期“直击后厨、护航食安”专项整治举动也按期展开。9月30日上午,市南区商场监管局的执法人员、媒体记者和第三方食物检测组织,对市南区金春禧酒店和青岛金波螺餐饮办理有限公司进行查看,现场查看了后厨环境卫生、餐饮具消毒保洁、专间办理、食物安全办理制度执行、食物原材料进货索证索票等方面状况。

  从现场查看状况来看,两家餐饮全体状况较好,坚持食物安全榜首责任意识健全,后厨卫生环境整齐、严格遵守餐饮操作根本标准。但也发现了存在的问题,需求进一步整改提高。详细为:市南区金春禧酒店存在部分保洁柜没有密闭运用;腌制食材运用的花椒水敞口放置在未加盖的垃圾桶旁,易形成污染;凉菜专间洗手龙头无法正常运用;刀具、案板清洗消毒不标准;冷藏冷冻柜内单个食材生熟混放等问题。青岛金波螺餐饮办理有限公司存在加工间内垃圾桶无盖;部分保洁柜未密闭运用;凉菜间出菜口未关闭;部分与外部相通的门未设置挡鼠板;运用的大豆油等食材未离地寄存等问题。

  针对以上问题,执法人员当场下达了责令整改通知书,要求期限整改,并约谈企业负责人,提出详细措施,要求整改到位。执法人员将对上述两家餐饮单位整改状况进行复查,仍达不到整改要求的,将立案处分。现场第三方食物检测组织人员对餐饮单位运用的煎炸用油、绿豆芽、鲤鱼、猪肾、克己冰块等原材料进行抽检。

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