乐鱼体育活动:这家店用桌布“干洗”碗碟 服务员的方法还很熟练

发布时间:2023-02-04 07:28:56    来源:乐鱼体育竞猜 作者:乐鱼体育竞技 浏览次数:1

  株洲网讯(株洲日报记者 周卓灵童)12月20日,市民张女士向记者反映:惟楚大厨房用桌布擦洗酒杯碗碟后供客人运用,她以为如此卫生环境令人惊讶。

  张女士告知记者,18日正午,她在天元区黄山路的惟楚大厨房吃饭,吃完收拾东西预备出门,看见地下蹲着个服务员,手中拿着块桌布在擦洗碗碟和杯具里的水渍。

  “我拍照了,有没有卫生知识?”“你们便是这样清洁餐具吗?”张女士发出了一连串发问,服务员只淡淡地回复道:“是的,桌布很洁净。”

  20日,惟楚大厨房负责人叶先生对此做出回应称:“因年末将至,生意较忙,工作人员节约流程,才呈现这种状况。”记者质疑那名女服务员的动作看上去很熟练,叶先生随即改口称“也有公司办理不到位的问题”,并称服务员的这种做法是个人行为,并非公司授意。

  叶先生表明,公司现已给予当事服务员严峻处分。不过他以为用布擦干,和用消毒柜烘干没什么差异,只是在形象上给客人欠好的感觉:“在卫生上仍是问题不大的,由于桌布也消了毒,并不是很脏。”

  “桌布干洗法”很遍及吗?为此,记者随后又暗访了我市部分中小饭馆,发现大多数饭馆都存在相似的状况,装备了消毒柜,但一般把消毒柜放在厨房、旮旯等不起眼的当地。一些消毒柜乃至处于断电状况,大多成了碗筷柜或杂物柜,底子没有起到消毒杀菌作用。

  “清洗后的餐具都要消毒后天然滤干或烘干,并及时放入密闭的餐具保洁柜,不该运用抹布、餐巾擦干,避免遭到再次污染。”市食品药品监督办理局相关负责人说,现在有的餐饮单位消毒设备较完全,但遍及存在消毒不标准现象,特别常见的是消毒柜成铺排。市民遇到可投诉告发。

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